Plněné tortilly

Ingredience na kukuřičné tortilly:
• 100g hladké nebo polohrubé kukuřičné mouky
• 100g hladké pšeničné mouky
• 2 vejce
• 0,3l vody
• 2 lžíce oleje
• špetka soli

Ingredience na náplň:
• 200g sýra Cottage
• trocha hlávkového nebo jiného zeleného salátu
• velká barevná masitá paprika
• mořská sůl
• mletý pepř
• česnek

Postup:
Kukuřičnou a hladkou pšeničnou mouku rozšleháme s vejci, solí, dvěma lžícemi oleje a 0,3l vody. Necháme 10 minut stát, opět promícháme a na pánvi potřené olejem upečeme malé palačinky.

Cottage promícháme se špetkou soli, špetkou pepře, trochou česneku a na kostičky nakrájenou papriku. Tortilly vyložíme salátem a naplníme připravenou směsí.